Gasgriller- Temperaturregelung

[FRECH]

Hallo!

Für das ideale Sommerfest darf das Grillen nicht fehlen.

Man(n) möchte natürlich aus seinem Fleisch das Beste herausholen.

In meinem Fall möchte ich jedoch auch die Feier genießen.

Da wäre es von Vorteil wenn die Rippchen, Pulled Pork, usw. von "alleine" am Grillen fertig werden.

Intelligente mit Loxone vernetzbare Grillthermometer gibt es.

Die Frage ist, ob jemand schon einen Gasgriller mit einem Servo am Gasbrenner oder an der Gasflasche ausgerüstet hat?

beste Grüße
FRECH

[Leo Kirch]

Nur wenn die Wärmezufuhr gestoppt wird heißt das nicht, dass Dein Grillgut sofort aufhört weiterzugaren.
Ich glaube kaum, das sich ein gutes Grillergebnis während Deiner Abwesenheit automatisch und smart einstellt - zumindest bei den Dingen, die nicht über mehrere Stunden auf dem Grill verweilen. Bin aber gespannt auf Vorschläge

[hme0354]

korrekt, man benötigt einen sehr guten Regler ähnlich wie in einem smarten Backrohr. Man müsste auch einen regelbaren Luftauslass mit einbauen und nicht nur die Wärmeerzeugung regulieren.

[FRECH]

Ich möchte auch nicht, dass das Grillgut aufhört zu garen, sondern ich möchte, dass das Grillgut eine gleichmäßige Temperatur - also geregelt - erfahren darf

Wenn Rippchen 2-3 Stunden im Grill sind, möchte ich diese nicht bewachen müssen.
Wenn es noch länger dauert, Pulled Pork wäre es noch besser diese bei den langweiligen Prozessen unter Loxone- Bewachung alleine lassen zu können

Bei Steaks und co steht man natürlich gern dabei.

[Christian Fenzl]

Mit Gas grillt man, wenn’s zackig gehen muss.

Fürs laaaangsame Grillen reizt mich gerade sowas:

https://www.ofen.de/digitaler-holzkohlegrill-und-smoker-masterbuilt-gravity-series-560?gclid=CjwKCAjw2a32BRBXEiwAUcugiK7BcVd4X1-wmeEVNA1zVN5T86tOIWeSJ4EDT4bUgHOlRtasZ0PzpxoCJ8YQAvD_BwE

So viel Aufpreis ist das garnicht zum Loxone Grillthermometer mit 7-Segment-Anzeige 😄

[FRECH]

Mit Gas kann man beides...

a) schnell und sehr heiß (Hochtemperaturzone 800 Grad) für Steaks

b) "gleichmäßig" mit wenig Temperatur für sehr lange Zeit, da die Kohle ja nicht ausgeht.


Natürlich ist es dann auch nett, wenn man dann gemeinsam mit seinen Freunden beispielsweise ein Fussballspiel schaut und Loxone dann meldet, dass die Rippchen in 5 min fertig sind. (bei einem leistbaren Preis und somit nicht dem Loxone- Grillthermometer) =)

[hme0354]

es gibt halt verschiedene Philosophien. ich mag kein Gas aber Kohle. 😄

[FRECH]

Ja, ich war früher auch absoluter Kohlefan!! Verstehe dich zu 100%!

[hme0354]

was hälst du davon:

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/servogesteuerte-temperaturreglung-gasgrill-fragen-und-anregungen.276722/

[FRECH]

Genau das versuche ich umzusetzen! Schreibe gerade mit dem Hersteller oder einem der Hersteller!

[Thomas M.]

Also ich weiß nicht. Möchtest du grillen oder einem Replikator sagen, dass du ein Steak - bitte medium - möchtest?

Ich habe auch keine Lust mit einem Holzkohlegrille eine Zeremonie zu veranstalten bis die Glut passt. Bis dahin wären ja 6 Bier nötig, dann während dem eigentlichen Grillen nochmal 2 und ...
Aber hier gehen die Meinungen auseinand

Darum für mich lieber Gasgrill, man steht dort, grillt und trinkt nur 3 Bier.
Genauso wenig hat man auf der Terrasse eine Uhr, es ist wurscht wie spät es beim Grillen ist.

PS: Ich habe auch schon mal daran gedacht, dass eine Temperaturrgelung fein wäre, habe aber die Überlegung aufgrund sinnbefreitheit immer wieder beendet.

[FRECH]

Also ich weiß nicht. Möchtest du grillen oder einem Replikator sagen, dass du ein Steak - bitte medium - möchtest?

Beides Da einmal der Spaß am Grillen im Vordergrund steht und einmal der Spaß an den Personen, die zu Besuch sind =)

PS: Ich habe auch schon mal daran gedacht, dass eine Temperaturrgelung fein wäre, habe aber die Überlegung aufgrund sinnbefreitheit immer wieder beendet.

Der Sinn in meinem Fall ist, dass ich nicht gern alleine bei langfristigen Grillvorhaben stundenlang neben dem Griller stehen möchte. Da fällt mir besseres ein, wenn schon in einem Smarthome lebt und dieses unterstützen kann.

[Thomas M.]

Das Schicksal habe ich derzeit auch öfters. Ich grille, Wetter ist katastrophal und Frau, Kinder und Gäste sind drin.
Irgendwer hat sich immer noch gefunden mir draussen beizustehen

Was macht man mit einem Gasgriller STUNDENlang?

[FRECH]

Warten bis die "long-jobs" fertig sein...

https://sizzlebrothers.de/pulled-beef-anleitung/

[Christian Fenzl]

Ein Freund hat glaub ich das vom Grillsportverein auf einem Pi Zero, allerdings hat ihm der Regler noch gefehlt (nur Alarm, keine Steuerung).

Das war die lääääängste Grillnacht meines Lebens für Pulled Pork um 14:00 Uhr.
Wir haben um 04:00 Uhr früh Monopoly gespielt 🤪😂

Unvergesslich, aber ganz bestimmt einmalig 😄

[FRECH]

=))))))))))

[Labmaster]

Am einfachsten ist es man nimmt gleich einen "gscheiten" Grill der das sowieso kann ;-)
Otto Wilde kommt demnächst mit seinem G32 ( https://www.youtube.com/watch?v=y1rYx2lYXcc )
Gibts im Moment noch als Schnäppchen über Kickstarter ( "Connected" wie auch "Smart" Version https://www.kickstarter.com/projects...-grill?lang=de )

Der "Gas O.F.B." ( https://www.ottowildegrillers.com/de...lls/gas-o-f-b/ ) von Otto Wilde ist sehr geil, wenn der neue "große" ähnlich gut wird, dann ist das der Knaller.

[THX]

Sachen gibts ;-)

[FRECH]

orges Ding....aber um die Preisdifferenz kannst mindestens einmal in Urlaub fahren =) Oder sich der nächsten smarten "Herausforderung" stellen =)

[eisenkarl]

Also ich habe den Thermo vom Grillsportverein, einen Nano (selbst gebaut). Ich nutze ihn an einem BigGreenEgg und bin sehr froh damit. Alles Daten sind in meiner Loxone Installation verfügbar.

Das Problem an einem Gasgrill mit Servo wird viel weiter gehen und meiner Meinung nach auch nicht sauber funktionieren. Es kommt nämlich auf den Außendruck, die Außentemperatur und die Füllmenge deiner Gasflasche an, was bedeutet, dass das Einstellen der Temperatur (Garraum) recht schwierig gestalten wird. Mit dem Überwachen beider Temperaturen (Garraum und Grillgut) aber möglich.

[FRECH]

Also ich habe den Thermo vom Grillsportverein, einen Nano (selbst gebaut). Ich nutze ihn an einem BigGreenEgg und bin sehr froh damit. Alles Daten sind in meiner Loxone Installation verfügbar.

Bin der gleichen Meinung...danke, dass du die Praxis bestätigen kannst.

Das Problem an einem Gasgrill mit Servo wird viel weiter gehen und meiner Meinung nach auch nicht sauber funktionieren. Es kommt nämlich auf den Außendruck, die Außentemperatur und die Füllmenge deiner Gasflasche an, was bedeutet, dass das Einstellen der Temperatur (Garraum) recht schwierig gestalten wird. Mit dem Überwachen beider Temperaturen (Garraum und Grillgut) aber möglich.

Da man jede Menge Sensoren anschließen kann und es auch schon Leute aus dem Grillsportverein erfolgreich gemacht haben, denke ich auch dass es geht.

Es geht ja nicht um eine Reglung auf 2 Grad sondern einfach, dass man nicht um 30-50 Grad abdriftet bei einer "Steuerung" des Grills statt einer Regelung. Viele heizen den Grill vor und lassen ihn dann einfach laufen, wenn er sich anfangs eingependelt hat. Trotzdem passt das Grillergebnis.

Falls die Regelung trotzdem nicht passt, schreibt die Loxone bei vorgegeben Grenzen so oder so =)